Sopa de Cenoura e Batata – 2 versões diferentes e deliciosas

Olá meus amores!

As sopas são ótimas opções de refeição, pois são nutritivas, reconfortantes e fáceis de preparar. E se você é fã de cenoura e batata, vai adorar estas duas receitas que combinam esses ingredientes deliciosos em pratos quentes e saborosos. Então, confira o passo a passo para 2 versões diferentes e deliciosas de Sopa de Cenoura e Batata.

Ambas as receitas de sopa de cenoura e batata apresentam ingredientes altamente nutritivos e saudáveis, que podem trazer diversos benefícios para a saúde.

A cenoura é rica em antioxidantes, como a vitamina A, que é importante para a saúde ocular, e o betacaroteno, que pode ajudar a prevenir doenças crônicas. Além disso, ela contém fibras solúveis e insolúveis, que podem ajudar a melhorar a digestão e reduzir o risco de doenças cardíacas.

A batata, por sua vez, é uma fonte rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual para o corpo. Ela também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema nervoso e para a produção de glóbulos vermelhos.

A primeira receita apresenta uma sopa de cenoura e batata com gengibre, que é aromática e levemente picante, enquanto a segunda apresenta uma sopa cremosa de cenoura e batata com leite de coco, que é suave e delicada.

Ambas as receitas são simples de fazer e podem ser facilmente adaptadas para atender às suas preferências alimentares.

Lanches e Sobremesas Saudáveis Fáceis e Práticas

Sopa de cenoura e batata com gengibre

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro picado para servir

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre, e refogue até que a cebola fique macia.
2. Em seguida, adicione as cenouras e as batatas, e refogue por mais alguns minutos.
3. Então, adicione o caldo de legumes ou água, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as cenouras e as batatas estejam macias.
4. Com um mixer de imersão ou em um liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea.
5. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Sirva a sopa quente, polvilhada com coentro picado.

Ideias de Lanches Saudáveis e Rápidos

Sopa de cenoura e batata com leite de coco

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água
• 1 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro picado para servir

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, use uma panela grande para aquecer o azeite em fogo médio. Então, adicione a cebola e o alho, e refogue até que a cebola fique macia.

Em seguida, adicione as cenouras e as batatas, e refogue por mais alguns minutos.

Logo após, adicione o caldo de legumes ou água, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que as cenouras e as batatas estejam macias.

Assim que os legumes estiverem bem cozidos, use um mixer de imersão ou em um liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea.

Posteriormente, adicione o leite de coco e misture bem.

Enfim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva a sopa quente, polvilhada com coentro picado.

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