Carnes
Lasanha a Bolonhesa suculenta e saborosa
Olá meus amores!
A lasanha a bolonhesa é uma variação da clássica lasanha italiana, onde a massa é intercalada com um molho de carne moída refogada com cebola, alho, tomate e especiarias. Geralmente, o molho bolonhesa é feito com carne bovina, mas você também pode fazer ele com outras carnes, como porco ou cordeiro.
Além disso, a lasanha bolonhesa geralmente também recebe uma camada de molho branco ou béchamel como cobertura, que você pode facilmente fazer usando leite, farinha e manteiga. Outro truque especial é o de adicionar queijo ralado, como o parmesão, para dar sabor e textura ao molho.
A lasanha a bolonhesa é uma refeição muito popular em muitos países do mundo, e é frequentemente servida em ocasiões especiais, como jantares de família ou comemorações. É uma refeição reconfortante e cheia de sabor, por isso é apreciada por muitas pessoas. Portanto, siga o passo a passo para uma refeição mais que satisfatória!
Que tal aprender a preparar uma deliciosa lasanha a bolonhesa aí na sua casa…
Lasanha a bolonhesa
Ingredientes:
- 500g de massa de lasanha pré-cozida
- 500g de carne moída (preferencialmente bovina)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de molho béchamel
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Em seguida, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida e solta.
- Assim que não tiverem mais gruminhos na carne, adicione as latas de tomate pelado, bem como o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio, até obter um molho espesso. Reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de massa de lasanha. Repita esse processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho bolonhesa.
- Adicione então o molho béchamel por cima da última camada de molho bolonhesa e, em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e cozida.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.
Bom apetite!
Confira a próxima receita, dessa forma você terá um delicioso molho béchamel caseiro para sua lasanha..
Molho béchamel caseiro
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Logo após, adicione a farinha de trigo e misture até que a mistura fique homogênea.
- Então, cozinhe a mistura de manteiga e farinha por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para que não forme grumos.
- Continue cozinhando o molho em fogo médio até que ele comece a ferver, mexendo constantemente.
- Reduza o fogo e cozinhe o molho por mais 2-3 minutos, até que ele comece a engrossar.
- Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para incorporar os temperos.
O molho béchamel está pronto para ser usado em receitas como a lasanha bolonhesa, moussaka, croquetes, entre outras.
Dicas:
- Se você quiser um molho mais leve, pode usar leite desnatado ou semi-desnatado, por exemplo, no lugar do leite integral.
- Se desejar uma quantidade menor ou menor de molho, reduza proporcionalmente as medidas dos ingredientes.
- Em vez de 4 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e 4 xícaras de leite, utilize 2 de cada para menos molho, ou 6 de cada para que faça mais molho.
Separamos uma receita que você pode gostar… Lasanha de camarão cremosa e irresistível!
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