3 Saladas diferentes para uma refeição equilibrada

Olá meus amores!

As saladas são uma opção saudável e refrescante para qualquer refeição. E para quem busca por variedade, existem diversas opções de saladas diferentes e saborosas.

Por isso, neste post, apresentaremos três deliciosas receitas de saladas para você experimentar: uma salada de folhas verdes com tomates e pepinos, temperada com um molho de iogurte e mostarda.

Além de um mix de legumes assados, como abobrinha, berinjela e pimentão, temperados com ervas finas e azeite de oliva, e uma salada de quinoa, que é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes.

Certamente, com essas opções, você terá uma alimentação balanceada e cheia de sabor. Acompanhe as receitas e experimente já!

Salada de folhas verdes diferente

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, agrião, etc.)
• 1 tomate grande, cortado em cubos
• 1 pepino médio, cortado em cubos
• 1/4 de xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo, lave as folhas verdes e coloque-as em uma tigela grande. Adicione os cubos de tomate e pepino.

Em seguida, numa outra tigela, misture o iogurte, a mostarda, o suco de limão e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Então, despeje o molho sobre a salada e misture bem para cobrir todos os ingredientes. Sirva imediatamente.

Essa salada é perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, ou pode ser servida como uma refeição leve e saudável por si só. Aproveite!

Mix de legumes assados

Ingredientes:

• 1 abobrinha média
• 1 berinjela média
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 1 pimentão verde médio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de ervas finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 200°C.

Então, corte a abobrinha, a berinjela e os pimentões em pedaços médios.

Em seguida, em uma tigela, misture os legumes com as ervas finas, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.

Logo após, disponha os legumes em uma assadeira grande, deixando espaço entre eles.

Leve a assadeira ao forno e deixe assar por cerca de 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados.

Essa é uma opção versátil, pois pode ser servida quente ao retirar do forno como acompanhamento de carnes, ou frio como salada.

Salada de Quinoa

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de pepino em cubos
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma tigela, misture a quinoa cozida, o tomate, o pepino, a cenoura, a cebola, as azeitonas e a salsinha.

Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta para fazer o molho.

Logo após, despeje o molho sobre a salada e misture bem.

Sirva em seguida ou deixe esfriar na geladeira antes de servir.

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