Pratos Salgados
Polenta Cremosa com Queijo parmesão e Ervas
Olá meus amores!
Polenta cremosa é uma opção deliciosa para quem quer variar o cardápio e incluir um prato mais substancioso e quentinho nas refeições. Neste post, vou compartilhar com você duas receitas de polenta cremosa que vão fazer sucesso na sua cozinha.
Essa iguaria italiana é muito versátil e pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos ou como prato principal, acompanhada de diferentes tipos de molhos e proteínas.
A primeira receita é a Polenta cremosa com queijo parmesão e ervas. Essa polenta é simples de fazer e tem um sabor delicioso. O queijo parmesão ralado e as ervas frescas dão um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais saboroso.
Essa é, sem dúvida, uma opção muito versátil e pode ser servida como acompanhamento de carnes ou legumes ou até mesmo como prato principal.
A segunda receita é a Polenta cremosa com ragu de linguiça. Essa receita é um pouco mais elaborada, mas o resultado final é incrível. A polenta cremosa é servida com um molho de linguiça calabresa, cebola, alho e tomate pelado, que é cozido lentamente até que fique encorpado e saboroso.
É uma opção perfeita para um jantar mais requintado ou para receber amigos e familiares em casa. Pois, ela tem um sabor mais marcante, sem deixar de lado uma linda apresentação.
Polenta cremosa com queijo parmesão e ervas
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (orégano, tomilho, manjericão)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto.
- Assim que começar a ferver, adicione o fubá em fio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar.
- Então, continue mexendo até que a polenta comece a engrossar e soltar do fundo da panela, cerca de 10 minutos.
- Em seguida, adicione a manteiga, o queijo parmesão e as ervas frescas. Mexa bem até que o queijo derreta e tudo esteja incorporado.
- Por fim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e sirva quente.
Polenta cremosa com ragu de linguiça
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de linguiça calabresa picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, leve uma panela grande ao fogo alto e coloque a água para ferver.
Assim que começar a ferver, adicione o fubá em fio, mexendo sempre com um fouet para não empelotar.
Então, continue mexendo até que a polenta comece a engrossar e soltar do fundo da panela, cerca de 10 minutos.
Em seguida, adicione a manteiga e mexa bem. Reserve.
Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a linguiça, a cebola e o alho até que estejam dourados.
Logo após, adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o vinho tinto e o açúcar.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho esteja encorpado.
Enfim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Sirva a polenta cremosa em pratos individuais e coloque o ragu de linguiça por cima.
Decore com um ramo de salsa fresca e sirva imediatamente.
Dicas extras:
1. Se preferir uma polenta mais cremosa, adicione um pouco mais de água ou leite durante o cozimento.
2. Experimente adicionar outros queijos, como gorgonzola ou gruyère, para variar o sabor da polenta.
3. O ragu de linguiça pode ser substituído por outros tipos de molhos, como molho de tomate com frango desfiado ou cogumelos salteados.
Espero que tenha gostado dessas duas receitas de polenta cremosa e que possa experimentá-las em casa. Bom apetite!
Separamos uma receita que você pode gostar… Sopa de Cenoura e Batata – 2 versões diferentes e deliciosas!
Quer receber essas e outras receitas no seu WhatsApp CLIQUE AQUI e se junte ao nosso grupo de receitas.
-
Corpo e Mente11 meses atrás
AVC – 7 Sinais e Sintomas de Alerta e Como Prevenir
-
Doces e Sobremesas1 ano atrás
Bolo de Fubá Cremoso – receita secreta
-
Beleza10 meses atrás
Receita de Misturinha para Cabelo Crescer Rápido e Parar de Cair
-
Beleza1 ano atrás
Descubra o poder do caroço de abacate no cabelo
-
Bebidas11 meses atrás
Chá para Limpar a Gordura do Fígado – Receita Natural e Deliciosa
-
Doces e Sobremesas1 ano atrás
Bolo Cremoso de Leite Condensado super simples
-
Corpo e Mente11 meses atrás
Como Acabar com a Infecção Urinária – Remédio Caseiro Poderoso
-
Massas2 anos atrás
Pão de água: sem ovos, sem leite, sem sovar