Almofadinhas de Espinafre saudáveis e deliciosas

Olá meus amores!

Se você está procurando uma receita saudável e deliciosa para experimentar em casa, as almofadinhas de espinafre são uma ótima opção! Essas pequenas almofadas de massa são recheadas com uma mistura de espinafre, cebola e temperos e são perfeitas para um lanche ou uma refeição leve. Com uma massa caseira simples feita com kefir e farinha de trigo, estas almofadinhas são uma opção nutritiva e saborosa para incluir no seu cardápio. Confira abaixo como preparar essa deliciosa receita!

Deliciosas almofadinhas de Espinafre

Ingredientes:

• 2 cebolas
• 1 pitada de folhas de cebolinha verde
• 500 gramas de espinafre
• 1 pitada de salsa
• 1 copo de kefir, 200ml
• 1 copo de chá de água, 90 ml
• 1 colher de chá de sal, 8 gramas
• 1 clara de ovo
• 3,5 xícaras de farinha de trigo, 420 gramas
• 1 colher de chá de manteiga, 15 gramas
• 1 colher de sopa de óleo vegetal, 12 ml
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, 5 gramas
• 1 colher de chá de sal, 4 gramas
• 1 colher de chá de pimenta preta, cominho, hortelã
• Sementes de gergelim e cominho preto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, em uma tigela misture 200 ml de Kefir 90 ml de água uma colher de chá de sal uma clara de ovo
   Logo após, adicione 420 g de farinha de trigo e misture para incorporar bem os ingredientes
   Sobe a massa até que desgrude da mão Se necessário Adicione um pouquinho mais de água ou de farinha
2. Divida a massa em cerca de 9 pedaços iguais, boleie e deixe essa massa descansar por 10 minutos
   Enquanto isso, vamos preparar o recheio

Recheio:

1. Comece picando um maço de cebolinha, um maço de coentro, dois maços de espinafre, bem como uma cebola média
2. Logo após, derreta uma colher de sopa de manteiga. Junte uma colher de sopa de óleo ou azeite
3. Em seguida doure a cebola, e reserve
4. Agora, pegue a mistura de folhas e tempere com pimenta vermelha sal sal pimenta preta cominho e hortelã
5. Se achar necessário misture com a mão para que o tempero se espalhe por toda essa salada verde
6. Então junte a cebola que já foi refogada nesse recheio

Montagem:

1. Abra as bolinhas de massa com auxílio de um rolo, até que estejam mais ou menos do tamanho de duas palmas da mão
2. Em seguida, no centro da massa aberta coloque, mais ou menos, uma colher e meia de sopa da salada de espinafre
3. Fecha a massa em um formato de almofada dobrando cada um dos quatro lados da massa por cima um do outro
4. Disponha suas almofadinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com óleo
5. Em uma vasilha separada misture a gema do ovo com uma colher de leite, use essa mistura para pincelar suas almofadinhas a fim de que fiquem douradinhas ao assar
6. Por fim salpique gergelim e cominho preto e leve ao forno por 25 a 30 minutos a 180 graus

Observação: Esta receita é deliciosa e saudável. Espero que você goste e experimente em casa! Lembre-se de se manter saudável e feliz. Até a próxima receita!

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