Deliciosas Receitas com Camarão

Olá meus amores!

Que tal aprender a preparar deliciosas receitas com camarão. Como um incrível camarão ao molho de creme de leite, um clássico irresistível que é o petisco de camarão ao alho e óleo, ou ainda um delicioso camarão cremoso para o almoço de domingo? Com estas receitas simples e fáceis de seguir, você pode impressionar sua família e amigos com um prato sofisticado e saboroso.

Além disso, não se preocupe com as cascas e cabeças de camarão que sobrarem, pois elas serão usadas no preparo de um molho incrível que dará um toque especial aos pratos. Fazer um molho usando cascas e cabeças de camarão é uma ótima maneira de aproveitar os restos de frutos do mar e adicionar sabor a pratos como risotos, massas, frutos do mar e muito mais. Então, mãos à obra e vamos cozinhar juntos essas maravilhas!

Vamos aprender também a fazer um petisco de camarão delicioso…

Petisco de Camarão Frito com Alho

Ingredientes:

• 500g de camarões limpos e lavados
• Sal e pimenta de cheiro a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Alho picado a gosto ou óleo com alho pronto
• 1 colher de chá de páprica picante
• Azeite para fritar

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, coloque os camarões limpos e lavados e tempere com sal e pimenta de cheiro.
2. Adicione uma colher de sopa de óleo e alho picado ou óleo com alho pronto, e misture bem.
3. Acrescente a páprica picante e deixe marinar por 10 a 15 minutos.
4. Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
5. Quando o azeite estiver quente, adicione os camarões e mexa bem para que peguem gosto do azeite.
6. Deixe cozinhar por alguns minutos e mexa novamente para que cozinhem igualmente.
7. Tampe a frigideira e então deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os camarões estejam bem cozidos.
8. Verifique o ponto de sal e sirva em seguida como petisco.

Aproveite essa deliciosa receita de petisco de camarão frito com alho e impressione seus convidados!

Camarão Cremoso

Ingredientes:

• 1 kg de camarão fresco
• Suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola em pétalas
• 1 pimentão picado
• 2 tomates picados
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 copo de leite
• 1 lata de creme de leite
• Cheiro verde ou coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque o camarão e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Em seguida, numa panela já aquecida, coloque o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e refogue até dourar.
3. Logo após, acrescente o pimentão, o tomate e a pimenta dedo-de-moça sem sementes. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o tomate começar a se dissolver.
4. Então, adicione o camarão já temperado e uma pitada de colorau. Deixe cozinhar até que o camarão esteja rosado.
5. Enquanto isso, dissolva o amido de milho em um copo de leite e adicione à panela. Mexa bem até engrossar um pouco.
6. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
7. Finalize com cheiro verde ou coentro a gosto.
8. Sirva o camarão cremoso acompanhado de arroz branco e salada.

Bom apetite!

Molho de camarão que usa cascas e cabeças de camarão

Ingredientes:

• 500g de cascas e cabeças de camarão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Lave bem as cascas e cabeças de camarão em água fria para remover qualquer sujeira ou resíduos. Em seguida, deixe-as escorrer.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Em seguida, dicione a cebola, o alho bem como o pimentão e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios.
3. Logo após, adicione as cascas e cabeças de camarão e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente dourados.
4. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido reduza pela metade.
5. Adicione a lata de tomate pelado e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire do fogo e deixe o molho esfriar um pouco. Em seguida, coe o molho em uma peneira fina, pressionando as cascas e cabeças de camarão para extrair todo o líquido.
7. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Sirva quente com a salsinha picada por cima.

Dicas:

• Esse molho de camarão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses.
• Você pode usar como base para sopas, guisados, arroz e muitas outras receitas.
• A dica é: sempre que fizer pratos à base de camarão, lave e guarde essas partes. Assim sendo, quando tiver a quantidade suficiente, faça o molho.

Separamos uma receita que você pode gostar… Lasanha de Camarão Deliciosa!

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