Feijão Tropeiro – Saboroso e Fácil de Fazer

Olá meus amores!

O Feijão Tropeiro é um prato típico brasileiro, muito popular, principalmente em Minas Gerais. O feijão tropeiro é um prato tradicionalmente rústico e reconfortante, que remete às origens da culinária brasileira.

Sua mistura de ingredientes simples, como feijão, farinha de mandioca e ovos, resulta em uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para ser apreciada com arroz e couve refogada.

É uma receita simples e fácil de fazer, mas muito saborosa e nutritiva, que combina feijão, bacon, linguiça e outros ingredientes deliciosos e aromáticos.

Nesta receita, vamos ensinar como preparar duas versões de Feijão Tropeiro irresistíveis em apenas alguns passos.

Esta receita de Feijão Tropeiro é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem quer experimentar um prato típico brasileiro.

Além disso, seguindo esses passos simples, você terá um prato saboroso e nutritivo que certamente irá agradar a todos que provarem. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

• 500g de feijão carioquinha
• temperos de sua preferência à gosto
• 200g de bacon em cubos
• 200g de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos e picados
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Antes de tudo, cozinhe o feijão carioquinha até ficar macio, em água e sal, além de temperos de sua preferência. Eu recomendo chimi churri, páprica, alho e cebola.

Em outra panela, frite o bacon e a linguiça até dourar.

Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

Então, junte o feijão cozido com um pouco do caldo e misture bem. Dessa forma, você conseguirá tirar todo aquele sabor delicioso da crosta que se forma no fundo da panela ao fritar as carnes.

Adicione a farinha de mandioca e misture até formar uma farofa úmida.

Acrescente os ovos picados e o cheiro verde e misture.

Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Sirva quente acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Confira mais uma receita de Feijão Tropeiro que você vai amar a seguir…

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Feijão tropeiro

Ingredientes:

• 500g de feijão carioquinha
• 200g de linguiça calabresa em cubos
• 100g de charque em cubos e dessalgada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Coloque o feijão para cozinhar em água com sal por cerca de 40 minutos, ou até ficar macio. Reserve.

Então em uma panela grande, frite primeiramente a charque, pois ela leva mais tempo para ficar pronta.

Após fritar a charque por uns 2 minutos adicione a calabresa e frite até ficar dourada e levemente crocante.

Adicione em seguida, a cebola, o alho e a pimenta e refogue até que a cebola fique transparente.

Em seguida, adicione o feijão cozido na panela com o refogado e misture bem.

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando sempre, até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Adicione o azeite e a manteiga, misture bem e deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo de vez em quando, para que a farofa fique úmida.

Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

Sirva o feijão tropeiro ainda quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.

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Frango Assado Suculento

O que combina melhor com um delicioso feijão tropeiro do que um frango assado suculento? Essa é uma deliciosa opção de refeição que pode ser preparada de várias maneiras. Aqui está uma receita básica para fazer um frango assado suculento:

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou sálvia) a gosto (opcional)
• Legumes (como cenouras, batatas e cebolas) para acompanhar (opcional)

Modo de preparo:

Preparação do frango:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.

Lave o frango por dentro e por fora e seque-o bem com papel toalha.

Então, tempere o frango por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Se desejar, coloque ervas frescas no interior do frango para dar sabor.

Preparação da marinada:

Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o azeite de oliva e o suco de limão.

Em seguida, esfregue essa mistura sobre toda a superfície do frango.

Assando o frango:

Coloque o frango em uma assadeira grande e, se desejar, adicione legumes cortados ao redor.

Leve o frango ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos por quilo de frango. Portanto, se o seu frango pesa 2 kg, asse por cerca de 40 minutos a 180°C.

A meio do tempo de cozimento, vire o frango delicadamente para que ele doure de maneira uniforme.

Verificação da temperatura:

A fim de garantir que o frango esteja cozido e seguro para consumo, insira um termômetro de carne na parte mais espessa da coxa, sem tocar o osso. A temperatura interna deve atingir pelo menos 74°C.

Se não tiver um termômetro, você pode verificar a prontidão do frango perfurando a coxa com um garfo; se os sucos saírem claros, o frango está pronto.

Descanso:

Após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por cerca de 10-15 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter os sucos internos e torna a carne ainda mais suculenta.

Sirva o frango assado suculento com os legumes assados ​​e acompanhamentos de sua escolha. Essa é uma refeição deliciosa que agrada a muitos paladares.

Lembre-se de que você pode personalizar essa receita adicionando outros temperos e ingredientes de sua preferência para dar um toque especial ao seu frango assado.

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