Iogurte caseiro super firme

Olá meus amores!

Hoje eu vou te ensinar como fazer um Iogurte caseiro maravilhoso e te ensinar um truque para deixá-lo super firme.

Se você está procurando uma maneira de fazer um iogurte mais firme e consistente, este método é perfeito para você.

Com ingredientes simples e um processo de fermentação fácil, você pode criar um iogurte que não escorre ou derrama.

Siga passo a passo e em poucas horas você terá um iogurte cremoso e delicioso. Então, pegue seus utensílios e vamos começar!

Aproveite o seu iogurte firme como concreto! kkk E não esqueça de avaliar a receita e deixar sugestões nos comentários.

Iogurte caseiro super firme

Ingredientes:

• 2 litros de leite da fazenda
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher de iogurte natural por litro de leite

Utensílios:

• Fogão
• Panela grande
• Colher de pau
• Forno
• Recipiente para fermentação
• Geladeira

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma panela grande, adicione o leite e o amido de milho. Mexa até que o amido esteja completamente dissolvido.

Logo após, ligue o fogão em fogo médio e cozinhe o leite, mexendo sempre.

Quando o leite ferver, retire do fogo e espere esfriar até atingir uma temperatura de 45 – 50 graus.

Adicione 1 colher de iogurte natural por litro de leite e mexa até que o iogurte esteja completamente dissolvido.

Despeje a mistura em um recipiente para fermentação e cubra com uma tampa ou papel alumínio.

Aqueça o forno a 100 graus por 10 minutos e desligue.

Em seguida, coloque o recipiente de fermentação dentro do forno e deixe fermentar por 4 horas.

Por fim, após o tempo de fermentação, retire o recipiente do forno e leve à geladeira por 4 horas.

Pronto! O iogurte agora está pronto para ser consumido.

Observações:

Utilize leite integral a fim de obter um iogurte mais consistente.

Bem como, certifique-se de que o iogurte natural utilizado como fermento não contém açúcar ou conservantes. Dessa forma, você garante uma fermentação adequada.

Também não mexa a mistura durante o processo de fermentação.

Se preferir um iogurte mais doce, adicione açúcar ou mel antes de levar à geladeira. Ou misture com frutas na hora de comer, por exemplo.

Confira mais uma receita que você vai amar!

Receitas Práticas para o Café da Manhã

Bolo de iogurte

Agora você vai aprender a fazer um delicioso Bolo de Iogurte sem farinha de trigo, sem glúten, sem manteiga e sem açúcar.

Ingredientes:

• 4 ovos (separar claras e gemas)
• 1/2 xícara de adoçante culinário (ou açúcar mascavo/demerara)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de iogurte grego (ou iogurte natural)
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas para cupcakes ou uma forma pequena.

Em uma tigela, bata as gemas com adoçante culinário e a essência de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.

Em seguida, acrescente o iogurte grego (ou iogurte natural) e misture bem.

Logo após, adicione o amido de milho (maisena) e misture até ficar homogêneo.

Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de gemas, adicionando aos poucos e mexendo delicadamente com uma espátula.

Adicione, por fim, o fermento em pó e misture delicadamente.

Coloque a mistura nas forminhas ou na forma untada.

Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que o topo esteja dourado e o bolinho esteja firme ao toque.

Deixe esfriar antes de servir.

Observações:

O iogurte grego pode ser substituído por iogurte natural, se desejar.

O adoçante culinário pode ser substituído por açúcar mascavo ou demerara, mas lembre-se de que isso aumentará o teor calórico e de carboidratos da receita.

Certifique-se de usar um amido de milho (maisena) sem glúten, se estiver seguindo uma dieta sem glúten.

Bolacha Champagne Caseira: A Receita Perfeita para Momentos Especiais

Overnight Oats de Frutas Tropicais

As “overnight oats” de frutas tropicais são uma maneira deliciosa e conveniente de desfrutar de um café da manhã saudável e repleto de sabor. Aqui está uma receita básica para preparar essa opção de café da manhã:

Ingredientes:

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite de sua escolha (leite de amêndoa, leite de coco, leite comum, etc.)
• 1/2 xícara de iogurte (a ideia é que você use o iogurte que acabamos de te ensinar, mas também pode ser usado  grego ou iogurte de coco)
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
• 1/2 xícara de frutas tropicais picadas (manga, abacaxi, kiwi, mamão, maracujá, etc.)
• 1 colher de sopa de coco ralado (opcional, para um toque extra de sabor tropical)
• 1 colher de chia ou sementes de linhaça (opcional, para dar mais fibras e consistência)

Modo de Preparo:

Em um pote ou recipiente hermético, adicione aveia em flocos.

Em seguida, despeje o leite sobre a aveia.

Então, adicione o Iogurte Caseiro Super Firme, ou o iogurte grego ou de coco para dar cremosidade à “overnight oats”.

Se desejar, adoce com mel ou xarope de bordo a gosto e misture bem.

Adicione as frutas tropicais picadas por cima da mistura.

Se desejar, polvilhe coco ralado sobre as frutas para adicionar sabor e textura.

Se preferir uma consistência mais espessa, você pode adicionar uma colher de sopa de sementes de chia ou linhaça. Isso também tornará seu “overnight oats” mais nutritivo.

Tampe o recipiente ou pote hermético e coloque na geladeira durante a noite (ou pelo menos por 4 horas) para que a aveia e as sementes absorvam os líquidos e para que as frutas liberem seus sabores.

Na manhã seguinte, retire as “overnight oats” da geladeira, mexa bem para incorporar todas as camadas de sabor e textura, e aproveite seu café da manhã tropical super prático.

Você pode personalizar essa receita com as frutas tropicais que mais gosta e ajustar os ingredientes de acordo com suas preferências dietéticas. É uma opção saudável, cheia de fibras e energia para começar o dia com o pé direito.

Separamos uma receita que você pode gostar… Bolinho de iogurte com limão: delicioso e fácil!

Quer receber essas e outras receitas no seu WhatsApp CLIQUE AQUI e se junte ao nosso grupo de receitas.