Lasanha a Bolonhesa suculenta e saborosa

Olá meus amores!

A lasanha a bolonhesa é uma variação da clássica lasanha italiana, onde a massa é intercalada com um molho de carne moída refogada com cebola, alho, tomate e especiarias. Geralmente, o molho bolonhesa é feito com carne bovina, mas você também pode fazer ele com outras carnes, como porco ou cordeiro.

Além disso, a lasanha bolonhesa geralmente também recebe uma camada de molho branco ou béchamel como cobertura, que você pode facilmente fazer usando leite, farinha e manteiga. Outro truque especial é o de adicionar queijo ralado, como o parmesão,  para dar sabor e textura ao molho.

A lasanha a bolonhesa é uma refeição muito popular em muitos países do mundo, e é frequentemente servida em ocasiões especiais, como jantares de família ou comemorações. É uma refeição reconfortante e cheia de sabor, por isso é apreciada por muitas pessoas. Portanto, siga o passo a passo para uma refeição mais que satisfatória!

Que tal aprender a preparar uma deliciosa lasanha a bolonhesa aí na sua casa…

Lasanha a bolonhesa

Ingredientes:

• 500g de massa de lasanha pré-cozida
• 500g de carne moída (preferencialmente bovina)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 latas de tomate pelado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de molho béchamel
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Em seguida, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida e solta.
4. Assim que não tiverem mais gruminhos na carne, adicione as latas de tomate pelado, bem como o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo médio, até obter um molho espesso. Reserve.
5. Em um refratário, coloque uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de massa de lasanha. Repita esse processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho bolonhesa.
6. Adicione então o molho béchamel por cima da última camada de molho bolonhesa e, em seguida, polvilhe o queijo parmesão ralado.
7. Por fim, leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada e cozida.
8. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.

Bom apetite!

Confira a próxima receita, dessa forma você terá um delicioso molho béchamel caseiro para sua lasanha..

Molho béchamel caseiro

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Logo após, adicione a farinha de trigo e misture até que a mistura fique homogênea.
3. Então, cozinhe a mistura de manteiga e farinha por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
4. Adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para que não forme grumos.
5. Continue cozinhando o molho em fogo médio até que ele comece a ferver, mexendo constantemente.
6. Reduza o fogo e cozinhe o molho por mais 2-3 minutos, até que ele comece a engrossar.
7. Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para incorporar os temperos.

O molho béchamel está pronto para ser usado em receitas como a lasanha bolonhesa, moussaka, croquetes, entre outras.

Dicas:

• Se você quiser um molho mais leve, pode usar leite desnatado ou semi-desnatado, por exemplo, no lugar do leite integral.
• Se desejar uma quantidade menor ou menor de molho, reduza proporcionalmente as medidas dos ingredientes.
• Em vez de 4 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e 4 xícaras de leite, utilize 2 de cada para menos molho, ou 6 de cada para que faça mais molho.

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