Salada de Bacalhau com Grão de Bico

Olá meus amores!

A Salada de Bacalhau e Grão de Bico é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e repleta de sabores.

Essa combinação de ingredientes traz o sabor marcante do bacalhau desfiado, a textura suave e nutritiva do grão de bico, a refrescância do tomate e o toque especial das azeitonas roxas.

Tudo isso é realçado pelo tempero verde fresco e a cebola branca bem picada, que adicionam aromas e sabores únicos à salada.

O segredo dessa receita está no equilíbrio entre os ingredientes e no molho preparado com azeite e limão.

O azeite confere um sabor suave e uma textura agradável, enquanto o limão adiciona um toque cítrico e refrescante. Essa combinação de sabores torna a salada leve, fresca e perfeita para os dias mais quentes.

Além de ser uma opção saborosa, a Salada de Bacalhau e Grão de Bico também é uma escolha saudável.

O bacalhau é uma fonte de proteínas magras e ômega-3, que são importantes para a saúde cardiovascular.

O grão de bico, por sua vez, é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de fornecer uma boa dose de energia.

Molho de Iogurte

Um molho de iogurte pode combinar muito bem com a Salada de Bacalhau e Grão de Bico, acrescentando uma nota de frescor e cremosidade ao prato.

O molho de iogurte irá adicionar um toque de frescor e suavidade à salada, equilibrando perfeitamente os ingredientes. Experimente a combinação de sabores e texturas dessa deliciosa salada com o molho de iogurte.

Aqui está uma sugestão de receita para o molho de iogurte:

Ingredientes:

• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de tempero verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o iogurte natural, o suco de limão e o azeite de oliva.

Em seguida, adicione o alho picado e o tempero verde na mistura de iogurte e tempere com sal e pimenta a gosto.

Então, misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.

Prove o molho e ajuste os temperos conforme sua preferência, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se necessário.

Na hora de servir, despeje o molho de iogurte sobre a salada de bacalhau e grão de bico e misture delicadamente para incorporar todos os sabores. Ou deixe que seus convidados se sirvam do molho como preferirem.

Se acaso escolher a primeira opção, sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por um tempo para que os sabores se acentuem.

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Salada de Bacalhau com Grão de Bico

Ingredientes:

• 250g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1/4 de xícara de azeitonas roxas fatiadas
• 2 colheres de sopa de tempero verde picado
• 1/4 de cebola branca bem picada
• Azeite, suco de limão, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o bacalhau desfiado. Se ele estiver salgado, é importante dessalgá-lo previamente seguindo as instruções da embalagem.

Então, em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o grão de bico cozido, o tomate em cubinhos, as azeitonas fatiadas, o tempero verde e a cebola branca picada.

Em seguida, prepare o molho. Em uma tigelinha separada, misture o azeite e o suco de limão, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal.

Então, regue a salada com o molho preparado, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

Misture delicadamente todos os ingredientes, certificando-se de que o molho esteja bem distribuído.

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.

Antes de servir, você pode ajustar o tempero com sal e pimenta, se necessário. Lembre-se de que o bacalhau já pode ser salgado, então tenha cuidado ao adicionar sal extra.

Por fim, sirva a Salada de Bacalhau e Grão de Bico em uma travessa bonita ou em pratos individuais. Ela pode ser apreciada como uma entrada refrescante ou como prato principal leve.

Aproveite sua salada de bacalhau e grão de bico!

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