Torta salgada de liquidificador com massa especial

Olá meus amores!

Torta salgada de liquidificador é um lanche clássico na cozinha dos brasileiros. E hoje resolvi trazer pra vocês uma torta salgada com massa especial.

Mas o que ela tem de diferente? Nessa massa não vai nenhuma gota de óleo, de nenhum tipo, ou seja, ela é uma massa mais magra.

Em vez disso, nós usaremos maionese, dessa forma a massa fica com a textura e o sabor especial.

E ainda tem mais, eu resolvi trazer 3 recheios diferentes, para que você possa escolher qual vai preferir preparar.

Ou melhor ainda, experimentar todos eles, e aí sim, decidir qual é o seu favorito.

Confira o passo a passo para a massa, e os recheios de frango, carne e misto.

Massa especial

Ingredientes

• 2 xícara(s) de chá de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara(s) de chá de maionese
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 2 colher(es) de chá de sal
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Antes de mais nada, unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (28 x 18 cm) e reserve.

Também previamente, pré-aqueça o forno a 180°C.

Enquanto isso, bata o leite com os ovos e a maionese no liquidificador.

Em uma tigela, coloque a farinha e o sal e acrescente, aos poucos, a mistura do liquidificador.

Misture até formar uma massa cremosa e homogênea.

Logo após junte o fermento e misture mais uma vez.

Assim que estiver pronta, coloque metade da massa na assadeira preparada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Por fim, leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo e que a superfície esteja levemente dourada.

Sirva em seguida.

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Recheio 1: frango

Ingredientes

• 500g de filé de peito de frango
• 1 tablete de caldo de galinha-
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 copo americano de água
• ½ colher de chá de alho picado
• ½ xícara de chá de cebola picada
• ¼ colher de chá de pimenta do reino
• ½ colher de sopa de orégano
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de chá da água do cozimento do frango
• 1 e ½ colher de sopa de salsinha picada
• ½ xícara de chá de milho em conserva (opcional)
• ¼ xícara de chá de azeitonas verdes picada (opcional)

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, coloque o peito de frango limpo e cortado em pedaços grandes.

Acrescente a água e o caldo de galinha e então leve para cozinhar em fogo alto.

Assim que começar a ferver, conte mais 30 minutos e desligue.

Escorra o frango e reserve ½ xícara de chá do caldo do cozimento.

Bata o frango cozido ainda quente em uma batedeira, por aproximadamente 1 minuto, em velocidade média, a fim de desfiar. Reserve.

Para refogar o frango, em uma panela, coloque o azeite de oliva ou óleo e a cebola picadinha e frite um pouquinho até dourar.

Em seguida, acrescente o alho e refogue mais um pouco.

Junte então o frango desfiado e abaixe o fogo para o mínimo.

Tempere com a pimenta do reino, o sal, o orégano e o caldo do cozimento do frango e mexa bem até ele ficar bem temperado e sequinho.

Recheio 2: carne

Ingredientes

• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 1 de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 400 grama(s) de carne moída
• 1 colher(es) de chá de sal
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 colher(es) de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 colher(es) de sopa de salsa picada
• 200 grama(s) de creme de leite (uma caixinha)

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Em seguida, junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos ou até que o líquido seque completamente.

Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, a fim de ir soltando a carne.

Com a carne já sequinha acrescente o sal e os tomates, e refogue até murchar.

Logo após, junte as azeitonas e a salsa e misture delicadamente.

Por fim, desligue o fogo, e acrescente também o creme de leite e reserve para que seu recheio fique cremoso.

Recheio 3: misto

Ingredientes

• 200 g de presunto
• 250 g de queijo mussarela
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 50 g de azeitona verde sem caroço
• Orégano a gosto
• Tempero verde a gosto.

Modo de preparo

Comece ralando o queijo mussarela e o presunto.

Em seguida, pique em pedaços pequenos o tomate, a cebola e as azeitonas.

Por fim, misture todos os ingredientes, incluindo o orégano e o tempero verde.

Seu recheio misto está pronto para ser usado.

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